Il Castello o Fortezza di Assos fu costruito alla fine del XVI secolo durante il periodo del dominio veneziano. Il Castello di Assos rimane in condizioni abbastanza buone ancor oggi. È un autentico esempio di arte difensiva dei veneziani, che volevano fondare una potente città-castello abitata in modo permanente. Si erge sulla penisola di Assos, in una posizione strategica.
Suggestivo è l'ingresso a volta del Castello di Assos, che si conserva ancora oggi in condizioni abbastanza buone.